Tỏi Đen Cô Đơn Sơn La NTFood - Nhất Tín Food

Tỏi đen cô đơn là gì?

Tỏi đen là chế phẩm thu được từ tỏi tươi (tên khoa học là Allium sativum) thông qua phản ứng Maillard, ở nhiệt độ 60-90°C và độ ẩm 80-90% trong khoảng thời gian từ 30-90 ngày.

Sau quá trình lên men theo những tiêu chuẩn nhất định, thịt tỏi từ màu trắng sẽ chuyển sang màu đen, nên được gọi là tỏi đen.

Khi tỏi tươi cô đơn (tỏi một nhánh) được sử dụng làm nguyên liệu lên men sẽ tạo ra thành phẩm là tỏi đen cô đơn. Vì vậy có thể hiểu, tỏi đen cô đơn là chế phẩm thu được sau quá trình lên men tỏi cô đơn theo phản ứng Maillard.

Đặc điểm của tỏi đen cô đơn

- Tỏi đen cô đơn chỉ có duy nhất một nhánh.

- Tỏi đen cô đơn có vỏ ngoài màu cánh gián, thịt tỏi bên trong màu đen, bề mặt nhẵn, không bị ướt.

- Tỏi đen cô đơn thể chất mềm nhuận, ngọt thanh, thơm ngon và đã loại bỏ được mùi hăng nồng đặc trưng của tỏi tươi.

- Kích thước phần ruột của tỏi đen cô đơn lớn hơn so với tỏi đen nhiều nhánh.

- Tỏi đen cô đơn cần thời gian lên men dài hơn tỏi đen nhiều nhánh

- Tỏi đen cô đơn phù hợp sử dụng cho mọi lứa tuổi, rất phù hợp để chăm sóc sức khỏe người cao tuổi và trẻ nhỏ.

- Ăn trực tiếp tỏi đen cô đơn

- Làm nước ép tỏi đen cô đơn

- Tỏi đen cô đơn ngâm mật ong

- Tỏi đen cô đơn ngâm r.ư.ợ.u

Liều dùng tỏi đen cô đơn

- Trẻ em trên 6 tuổi và người lớn: dùng từ 1-3 củ tỏi cô đơn/ngày

- Trẻ em từ 2-6 tuổi: dùng ½ củ tỏi cô đơn/ ngày