Bò kho – danh xưng quá đỗi quen thuộc của món ăn hấp dẫn mà người dân Việt Nam cũng đều biết. Từ khi “khai sinh” đến nay, bò kho vẫn “hiên ngang” trở thành món ăn được người người nhà nhà ưa chuộng. Món ăn được xuất phát từ những năm Sài Gòn còn đơn sơ chân chất, từ thời đất nước ta vẫn còn trong thời kì Pháp thuộc. Thuở đó, người Sài Gòn rất chuộng cái “thói ăn rong” ngồi lê đôi gánh bên góc phố và người bán cũng tận dụng cơ hội đó mà “đóng đô” trên những góc đường để buôn bán, thế là đâu đâu cũng có những khu vực đông đúc người qua lại kiếm tìm món ăn cho sở thích của mình. Vì thế, bò kho “tận dụng” cơ hội ấy và nhanh chóng hòa nhập để trở thành một món quen thuộc đến gây nhớ thương cho người Sài Gòn. ???? Làm sao để bò kho ngon chuẩn vị? Tuy hiện nay bò kho có rất nhiều công thức, cách làm khác nhau. Tùy theo mỗi người, thì họ sẽ nấu sao cho phù hợp với mình nhất. Dù có nấu theo cách nào thì cũng phải đảm bảo được thịt bò phải mềm. Các gia vị trong nước dùng phải hòa quyện được với nhau. Lượng nước khi nấu cũng phải vừa đủ, khi nấu xong sẽ đặc sánh một chút sẽ ngon hơn, đừng để quá loãng. Để có mùi thơm trong lúc nấu nên cho sả vào, sẽ dậy mùi hơn. Nên để lửa to khi xào thịt bò, cho đến lúc thịt săn lại. Khi nấu bò kho thì nên để lửa vừa phải, sẽ dễ làm thịt bò mau mềm hơn. ????Cách nấu món Bò Kho chuẩn vị mẹ nấu:  Nguyên liệu (dành cho 3 người): 1k thịt bò (nạm gân, nạm thăn, rìa bò) 300gr đu đủ xanh 300gr cà rốt 4 tép sả 50gr hành tím lột vỏ 20gr tỏi lột vỏ 1 ít hành lá + ngò rí 1 củ hành tây 2 muỗng canh màu dầu điều 10gr thảo quả, 2gr đại hồi, 20gr gừng, 100gr rượu 2-3 viên gia vị Bò kho Ông Chà Và (loại 6 viên/ hộp 125gr) 2 muỗng cà phê lá nguyệt quế 1 muỗng cà phê cà ri dầu 30gr đường phèn, 20gr bột nêm gà 3 muỗng canh dầu ăn 600ml nước dừa 1.4 lít nước, 10gr muối, 30gr nước mắm, 20gr bột bắp Sau khi phần thịt ướp được 15 phút thì bắt nồi lên bắt đầu xào. Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho hành và xả vào phi thơm. Khi thấy hành bắt đầu vàng thì cho tỏi vào phi. Có mùi thơm của tỏi, thì cho phần thịt vào xào cho săn lại. Thịt bò săn lại cho tiếp 600ml nước dừa vào (cho thêm cà rốt, củ cải trăng tùy thích).  Hầm khoảng 40 phút đến khi thịt mềm, dùng với bánh mì hay bún. Lưu ý: thêm các loại hương liệu như lá nguyệt quế, hoa hồi để khử mùi thịt bò 1. THÔNG TIN SẢN PHẨM - Thương hiệu: Ông Chà Và. - Trọng lượng: 126gr. - Thành phần: Đường, hành tây, muối hồng Himalaya, muối, quế, mỡ bò (2%), mạch nha, sả, hạt điều màu, hành hồng, chiết xuất nấm men, xơ lúa mì, chiết xuất ớt, hương húng quế tổng hợp, cải thảo, ngò gai, tiểu hồi, lá cà ri,... - HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. - Nhà sản xuất: Công ty ổ phần Nosafood. - Địa chỉ sản xuất: Lô D3/1-4 Đường VL7, KCN Vĩnh Lộc 2, xã Long Hiệp, huyện Bến Lức, tỉnh Long An. 2. MỘT SỐ MÓN ĂN GỢI Ý Dùng làm gia vị cho món Bò Kho. - Hướng dẫn sử dụng tóm tắt: + Bước 1: Hòa tan 6 viên Bò Kho trong 100ml nước sôi (hoặc tùy theo kg thịt và nước). + Bước 2: Cho 1.5 kg thịt bò vào ướp cùng trong 30 phút + Bước 3: Phi hành, tỏi, cho thị bò vào xào cho săn lại. + Bước 4: Cho 2.7 lít nước vào hầm mềm. (Thêm cà rốt và củ cải trắng tùy thích). 3. HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN - Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh xa côn trùng - Sau khi mở bao bì, gói kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. - Tránh để nước hoặc không khí tiếp xúc sẽ gây ẩm mốc. 4. CAM KẾT TỪ SHOP - Sản phẩm đạt tiêu chuẩn ISO22000, HACCP và đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm. - Cam kết hàng rõ nguồn gốc, xuất xứ, đền tiền gấp đối nếu phát hiện hàng giả, hàng không đúng thương hiệu, quá hạn sử dụng khi khách hàng nhận đơn hàng. - Nếu giao sai/thiếu sản phẩm, Shop chịu trách nhiệm 100%. Trừ trường hợp sản phẩm bị móp méo về ngoại quan vì đây là do vấn đề khách quan từ nhiều yếu tố như vận chuyển, bảo quản hàng hóa từ kho. #food #ongchava #nosafood #giavi #viengiavi #viengiavibokho