Cây xô thơm có tên tiếng anh là Sage, một loại thảo mộc được đánh giá cao nhờ vào hương thơm mạnh mẽ và hương vị hơi giống mùi đất. Loại thảo mộc này được sử dụng nhiều trong các công thức nấu ăn mặn và là một nguyên liệu phổ biến trong những món ăn của Lễ Tạ Ơn.

CÁCH DÙNG:
- Đối với xô thơm khô, bạn nên cho chúng vào ngay từ đầu để hương vị có thời gian dịu lại. Nếu bạn chưa sử dụng loại thảo mộc này lần nào thì chỉ nên cho thêm vào một ít một để tránh hương vị của món ăn bị ảnh hưởng.
- Loại thảo mộc này thường được kết hợp với những loại thảo mộc khác như oregano, cỏ xạ hương, kinh giới marojam, lá hương thảo, lá nguyệt quế và hành tây.
- Ở Italy, sage được sử dụng làm nguyên liệu cho món nước sốt cà chua hay những món mì ống. Tại Pháp, nó được những đầu bếp sử dụng trong những món xúc xích. Trong khi đó, ở Canada và Hoa Kỳ thì sage được sử dụng nhiều trong những món ăn của Lễ Tạ Ơn.

BẢO QUẢN: nơi khô ráo thoáng mát, tránh xa ánh sáng mặt trời