Cá khoai đánh bắt về được sơ chế và ướp thêm một ít muối để khử tanh, tăng thời gian lưu trữ. Cá không cần lọc thịt hay phải bỏ xương, chỉ cần ướp và phơi nắng biển cho săn khô. Người dân sẽ móc hai hàm răng của cá vào nhau và đặt trên những cây sào tre hoặc vỉ tre để phơi. Dùng sào, vỉ tre phơi giúp ánh nắng tiếp cận được nhiều bề mặt cá sẽ khô nhanh và đều hơn. Sau vài ba ngày nắng đẹp là có khô cá khoai thành phẩm. Nếu người nào không biết đặc tính chứa nhiều nước của cá khoai còn tưởng cá bị trộm hay rơi rớt ở đâu vì con khô tóp lại rất nhiều so với lúc ban đầu, con to bằng bàn tay có khi chỉ còn bằng ngón chân cái.
Các Món Ăn từ khô Cá Khoai
Khô cá khoai nướng
Khô cá khoai chiên giòn
Khô cá khoai kho
Cam Kết:
+Không tẩm màu, phơi đủ nắng nên màu cá khô vàng sậm tự nhiên.
+Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
+Đóng gói sạch đẹp an toàn, bảo quản tốt, thích hợp làm quà biếu, tặng.
+Không chất bảo quản, nên sản phẩm có hạn dùng ngắn, các bạn yên tâm về chất lượng và sức khỏe khi dùng nhé.
+Bảo quản lâu ở nhiệt độ tủ lạnh ( tốt nhất là ngăn đá)
+Sau khi nhận được hàng, nếu có gì không hài lòng, xin khách hãy nhắn tin cho shop, shop sẽ hỗ trợ hết mình.