Bí đao của Miki được trồng từ các hạt giống được nhập về từ Đài Loa. Nơi có những quả bí to gần 1m, nặng khoảng 10 ‒ 15kg/quả. Giống bí này không chỉ thể hiện ưu thế ở thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao mà còn rất dễ trồng, dễ chăm sóc và không có sâu bệnh, ruột bí đặc, hạt nhỏ, thơm ngon, v.v… Nhờ các đặc điểm này mà sản phẩm bí đao của Miki luôn đạt chất lượng cao và an toàn, đáp ứng được các nhu cầu về sức khỏe, vốn luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng Việt.

Sau khi thu hoạch, bí đao được làm sạch cẩn thận. Sau đó sẽ được gọt vỏ, lấy hạt, cắt thành những phần nhỏ và rửa lại một lần nữa trước khi vào công đoạn chưng cất. Mọi quy trình sản xuất ở MiKi luôn được quản lý chặt chẽ để đảm bảo tuân thủ đầy đủ các bước an toàn vệ sinh thực phẩm, nhằm mang lại những sản phẩm chất lượng và hợp vệ sinh nhất.

Nguyên liệu chính để làm ra nước cốt bí đao gồm đường tinh luyện RE loại 1 và quả bí đao. Các thành phần này sẽ được đun bằng lò hơi cao nhiệt và cấp lạnh ở 4ºC. Sau đó, chiết xuất bí đao sẽ được dẫn xuất trực tiếp và khép kín từ lò hơi vào vật chứa mà không thông qua bất kỳ thao tác thủ công nào để đảm bảo vô trùng tuyệt đối.