- Mì Quảng là món ăn đặc sản của tỉnh Đà Nẵng và Quảng Nam. Mì Quảng được xếp vào 12 món ăn Việt Nam được công nhận giá trị ẩm thực Châu Á. Đó không chỉ là một món ăn dân dã mà còn đặc trưng cho tấm lòng người dân Quảng Nam - mộc mạc, chân chất mà đậm đà, thân thương.
- Để làm sợi mì, người ta chọn những loại gạo ngon, làm sạch, ngâm trong nước rồi mang đi xay thành bột. Bột gạo này phải hoà đều với nước theo tỉ lệ nhất dịnh để làm sao khi tráng tạo lá mì làm sao không quá ướt cũng không quá khô có thể cho thêm một chút nghệ màu vàng thêm bắt mắt cho sợi mì.
- Trong tô mì Quảng lớp dưới cùng là hỗ hợp các loại rau sống, lớp tiếp theo là những sợi mì, trên cùng là nguyên liệu tuỳ chọn như tôm, gà, ếch, trứng... tiếp đến người ta rắc thêm ít hành, ngò, lạc rang lên trên.
- Sau khi bày biện đẹp mắt sẽ cho một ít nước dùng, (nước cô đặc từ quá trình hãm thịt heo, cá, gà) vào tô mì. điểm đặc biệt của món mì này khác với các món mì thông thường, phở bún là nước dùng chỉ tưới xăm xấp vừa chạm sợi mì chứ không đổ ngập, khi ăn thực khách sẽ thêm miếng bánh tráng nướng giòn, ớt, vắt thêm chanh để món thêm đậm đà.

Mì Quảng khô Hoa Sen
Trọng lượng tịnh: 400g

Thành phần: Gạo, Nước, Muối, Bột Nghệ

Hướng dẫn sử dụng:
1. Ngâm mì Quảng khô với nước lạnh trong 10-15 phút

2. Cho mì Quảng vào nước bắt đầu sôi. Luộc khoảng 3-5 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều. Vớt ra khi thấy mì chín đều và vừa ăn

3. Vớt ra rửa bằng nước sạch, để ráo, Cho tí dầu ăn vào để sợi mì không dính vào nhau và thơm ngon hơn

Cách chế biến:

Dùng với nước lèo, tôm, thịt, rau,...

Bảo quản nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp

Chúc Quý Khách ngon miệng

#mìquảng #miquangkho #miquang #dacsanmientrung #dacsanquangnam