Đường Cát Lu ( Đường Phèn Non) NTFood hũ 500Gr - Nhất Tín Food

Mô tả sản phẩm

Đường cát lu (còn được gọi là đường phèn non) là sản phẩm của sự kết tinh trong quá trình lưu trữ mật mía trong lu (chum sành). Thời gian lưu trữ mật mía để cho ra sản phẩm khoảng 3-4 tháng. Đây là sản phẩm kết tinh hoàn toàn tự nhiên 100% từ mật mía nên rất lành tính, có thể sử dụng thay thế đường tinh luyện thông thường.

Đường cát lu được sử dụng nhiều trong đồ uống, chế biến món ăn hàng ngày, ngâm trái cây, ngâm chanh đào, bánh kẹo hay cho vào trà gừng

Thành phần của Đường cát lu

100% mật mía kết tinh thành đường cát lu (đường non).

Đặc điểm nhận biết

Khách hàng thường nhầm lẫn đường nâu tinh luyện với loại đường cát lu này. Tuy nhiên  điểm dễ nhận biết đường nâu tinh luyện hay bán trên thị trường với đường cát lu kết tinh tự nhiên từ mật mía đó là:

Màu sắc đường kết tinh tự nhiên sẽ có màu vàng hoặc màu hổ phách, do thời gian mỗi lần đảo nấu mật mía bằng thủ công và do thời vụ trồng loại cây mía (đỏ hoặc mía trắng).

Kích thước: Nếu đường nâu tinh luyện hạt đều nhau thì đường cát lu hạt to nhỏ không đều nhau. 

Đường cát lu thường hơi ẩm vì hạt đường vẫn ngậm mật, chưa được tách ra nên có lẫn cả những cục vón hòn.

Mùi đường cát lu thơm, vị ngọt thanh không ngọt gắt như đường tinh luyện.

Thành phần

Đường cát lu (Đường phèn non) được kết tinh hoàn toàn từ Mật mía.

Cách dùng

Đường cát lu (đường phèn non) là loại đường cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể ở dạng glucose, có tác dụng giảm căng thẳng, giải nhiệt, giúp các cơ quan hoạt động tốt hơn. Vì thế, trong các món ăn bổ dưỡng như chưng yến, nấu chè, canh giải nhiệt,… không thể thiếu đường cát lu là nguyên liệu tạo ngọt, giúp tinh thần thoải mái dễ chịu.

Dùng làm đồ uống: Pha 1 lượng đường nhỏ vào nước ấm khi uống các loại trà hoa cúc, trà ô long, trà táo đỏ…

Dùng làm sữa hạt, xay sinh tố, dầm trái cây… 

Dùng trong nấu ăn: Làm màu thắng đường hoặc nấu các món ăn như kho cá, rang thịt, tôm…

Dùng nấu các loại chè hoặc làm bánh trôi, chay…

Ngâm trái cây.