CÀ PHÊ CULI LÀ GÌ?
Cà phê Culi theo dân gian hay gọi là cà phê Bi, cà phê Peaberry. Bởi vì hình dáng hạt cà phê Culi hơi giống con ốc nên trong tiếng Tây Ban Nha, cà phê Culi còn được gọi là Coracolillo.

Thực tế, Culi là loại hạt cà phê đột biến trên các cây cà phê bình thường, tức là cà phê Arabica và cà phê Robusta đều có những hạt culi. Những hạt cà phê thông thường cho 2 nhân, thì những hạt cà phê culi đột biến lại cho 1 nhân, đây cũng là điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất của hạt cà phê Culi. Bình thường, hạt cà phê Culi được phát hiện trong quá trình chế biến và phân loại, được tách riêng khi rang nhằm đảm bảo mùi vị và chất lượng của Cà phê Culi.

Hạt cà phê Culi hình tròn,đầy đặn, vị đắng gắt, hương thơm say đắm, hàm lượng caffein cao hơn, màu nước cà phê sau khi pha sẽ có màu nâu sậm, sóng sánh.

ĐẶC TÍNH CỦA CÀ PHÊ CULI
Cà phê Culi là một loại cà phê mang hương vị độc đáo, vô cùng tinh tế. Đặc tính của cà phê Culi thể hiện rõ qua hình dạng, hương thơm, mùi vị của từng loại.

Hình dạng Cà Phê Culi: nhìn bằng mắt thường, bạn dễ dàng phân biệt được đâu là hạt Cà phê Culi, đâu là hạt cà phê khác loại. Trong khi các hạt cà phê khác có hình dáng dẹp và dài thì hạt cà phê Culi có hinh tròn trịa giống hạt đậu, rãnh dài ở giữa hạt và sâu.
Hương vị của Cà phê Culi: Vì là hạt cà phê có duy nhất 1 nhân, nên hàm lượng caffein của Culi tăng cao đáng kể, sau khi chế biến sẽ có hương thơm ngào ngạt không kém phần tinh tế cùng mùi vị đắng gắt đặc trưng, có chiều sâu, đậm đà nơi hậu vị.
Các dòng Cà Phê Culi: cũng như các loại cà phê khác.
Cà phê Culi được trồng ở những vùng khác nhau sẽ mang hương vị khác nhau.Về màu sắc, hương vị của cà phê Culi cũng không khác lắm so với Robusta thông thường, đặc tính khác biệt lớn nhất của cà phê Culi là hàm lượng caffein cao

CÁCH THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ CULI
Với sản lượng chiếm 5% mỗi mùa vụ thu hoạch nên Cà phê Culi được ví như hạt trân châu trong thế giới cà phê. Vì vậy, cà phê Culi có giá nhỉnh hơn các loại cà phê thông thường khác.

Sau khi rang, cà phê Culi được đánh giá cao về độ thơm ngon, mùi hương quyến rũ đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức cà phê Culi bằng cách pha phin truyền thống để có được tách cà phê Culi đúng chuẩn.
Ngoài ra, cà phê Culi có thể dễ dàng kết hợp với Arabica hoặc Robusta để tạo ra hương vị riêng, thơm ngon và mới lạ:

Cà phê culi tuy tương tự với các loại cà phê thông thường về hương vị nhưng đây cũng là loại đáng để thử, bỡi chúng là các hạt đột biến tự nhiên. Nên khi thưởng thức chúng ta sẽ có được cảm giác hiếm, và đây cũng là một trong các yếu tố tích cực tác động đến việc cảm nhận hương vị.